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    为什么现在吃即食鸡蛋干的人越来越多了

    为什么现在吃即食鸡蛋干的人越来越多了

    【摘要】:
    鸡蛋是人类最好的营养来源之一,含有大量的维生素和矿物质以及高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。鲜鸡蛋所含营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。?一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,还含有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%
    鸡蛋是人类最好的营养来源之一,含有大量的维生素和矿物质以及高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。鲜鸡蛋所含营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。
     
    一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,还含有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。但是携带煮鸡蛋有着很多不便之处。比如,易碎、易变质、吃相不雅观、易被蛋黄噎住、有蛋腥味、口味单一等缺陷。
     
    鸡蛋干是鸡蛋的一种即食方便食品。是由鲜鸡蛋经过清洗消毒后,打蛋、灌注、蒸、卤、烤、真空包装、高温灭菌等工艺精制而成。具有口感弹滑,营养丰富,开袋即食、食用方便、保质期长,并可选择多种口味等特点。 既可作为闲暇时的零食,又可外出旅游携带,工作中途充饥,熬夜族晚上代餐,学生课余时间代餐等,同时又补充了身体所需要的营养和能量??晌绞恰耙皇橙谩?。
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